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APERITIVO

DALLE 18:00 ALLE 20:00
HAI DETTO APE IN CENTRO?

Lo SAPEVI che a due passi da piazza MERCATO trovi il BALA-APERITIVO INCLUSO nella CONSUMAZIONE

Un TAGLIERE con PIZZA e FOCACCIA del fornaio, tartine con SALUMI NOSTRANI, OLIVE condite e le nostre inimitabili CHIPS

il TAGLIERE è GRATIS e non PAGHERAI NULLA oltre il prezzo del tuo DRINK

TI ASPETTIAMO per PROVARLO!

BURGER DELLA SETTIMANA

OCTOPUSSY
Bun di pane bianco al papavero, polpo 200 gr, patate, rucola, pomodoro e salsa aioli. Servito con chips di patate.
€ 18,50

BELLO FICO BURGER
Bun di pane nero multicereale, burger di marchigiana 180 gr, formaggio blu erborinato, composta di fichi, spinacini e chips di prosciutto crudo. Chips di patate.
€ 16,50

BALAKEBAB
Puccia pugliese farcita con kebab di pollo, vitello e tacchino, con burrata, cetriolini, pomodoro, insalata, maionese e peperoncino. Chips di patate
€ 12,00

CINGHIALO
Bun di pane nero multicereale, burger 100% cinghiale 180 gr, funghi porcini trifolati, grasso d'alpe, spinacino. Servito con chips di patate.
€ 15,00

PIATTI DELLA SETTIMANA

PAPPARDELLE AL CERVO
Pappardelle di pasta fresca con ragù di cervo
€ 12,00

COSTATA BLACK PRUSSIAN (Polonia)
Costata di Manzo Black Prussian frollata 30 gg. Servito con contorno della casa. Consigliato per 2/3 persone. Tagli a scelta.
€ 6,50 / etto

TAGLIATA CON PORCINI
Tagliata di Fassone con funghi porcini trifolati
€ 18,50

TAGLIERI

TAGLIERE MISTO
Selezione di salumi e formaggi delle nostre valli e non solo.

DELIZIE DELLA CASCINA
Selezione di formaggi delle nostre valli e non solo, accompagnati da confetture e miele.

PRIMIZIE DEL SALUMIERE
Tagliere di salumi selezionati delle nostre valli e non solo.

SINGOLO € 8,00
DOPPIO € 15,00

STUZZICHERIE

CHIPS DI PATATE
Patate fresche fritte a rondelle.
€3,50

VEGGIE CHIPS
Verdure fritte in pastella di birra.
€3,50

ARROSTICINI
Rostelli di agnello.
4 pz €8,00 8 pz €15,00

BALANUGGETS & CHIPS
6 bocconcini di pollo di nostra produzione con chips di patate fresche fritte a rondelle.
€7,00

SPECIALS

FISH & CHIPS
Filetti di merluzzo fritti in pastella di birra, serviti con chips di patate.
€11,00

PASTA E BAJAN
Reginette saltate in padella con pancetta, taccole, cipolle e formaggio nostrano.
€9,00

BURGERS

PATACCHINO XXL
Bun artigianale di pane bianco con sesamo, doppio burger 180+180 gr di scottona, spinacino novello crudo, provola affumicata, pomodoro ramato, cipolla caramellata alla birra, crema di peperoni arrostiti. Chips di patate.
€18,00

POORIA
Bun artigianale di pane bianco con semi di papavero, burger 180gr di marchigiana, stracciata di bufala, pancetta nostrana, pomodoro ramato e insalata romana. Chips di patate.
€16,50

CLASSICONE
Bun artigianale di pane bianco con sesamo, burger 180gr di scottona, insalata romana e pomodoro ramato. Chips di patate.
€12,50

ALPINO GOLOSO
Bun artigianale di pane bianco con sesamo, burger 180gr di scottona, grasso d'alpe nostrano e cipolla caramellata alla birra. Chips di patate.
€13,50

VUNCIONE
Bun artigianale di pane bianco con mandorle, burger 180gr di marchigiana, provola affumicata, pancetta nostrana, uovo al tegamino, cipolla caramellata alla birra e crema di peperoni arrostiti. Chips di patate.
€17,50
ORTOLANO GAIO
Bun artigianale di pane scuro multicereali, vegburger (ceci, patate, PAN GRATTATO, UOVA), stracciata di bufala, insalata romana, pomodoro ramato, cipolla caramellata alla birra e crema di peperoni arrostiti. Chips di patate.
€13,00

MARCHIGIONE (ESAURITO)
Bun artigianale di pane nero multicereale, burger di marchigiana 180gr, friarielli, provola affumicata, spinacino, pomodoro ramato, salsa aioli. Chips di patate.
€17,50

CLEVER STEAK SANDWICH
Puccia pugliese farcita con diaframma di manzo scaloppato, maionese, senape e cipolle caramellate alla birra. Chips di patate.
€17,50

STRACOTT DELLA CIA
Bun artigianale di pane scuro multicereali, stracotto di maialino lattonzolo, finissima di verza, salsa agrodolce e mele confit. Chips di patate.
€11,00

SPECIAL CHICKEN
Bun artigianale di pane bianco alle mandorle, burger di pollo, insalata, pomodoro, bacon, grasso d'alpe, crema di pistacchi. Chips di patate.
€13,50

BALAKEBAB
Puccia pugliese farcita con kebab di pollo, vitello e tacchino, con burrata, cetriolini, pomodoro, insalata, maionese e peperoncino. Chips di patate
€12,00

CARNI

TOMAHAWK DI SUINO NERO LUCANO
350 gr di tomahawk servito con spinacino novello crudo.
€18,00

LE NOSTRE COSTATE
Chiedi allo staff o leggi in lavagna le nostre proposte della settimana per scoprire i tagli, la qualità e la frollatura. Consigliata per 2/3 persone. Servita con contorno della casa.
Pesi: da circa 1 a 1,5 Kg
Prezzo: tra i 6 e i 7 € / etto

TARTARE
120 gr di tartare di manzo servita con misticanza di verdure e galletta di mais di Beura.
€10,00

UREGIA IMPANATA
Cotoletta di vitello impanata servita con rucola e pomodorini.
€12,50

TAGLIATA DI FASSONE
200 gr di sottofiletto di fassone servito con misticanza.
€16,50

DIAFRAMMA DI ANGUS
Diaframma di angus da 200 gr, fagioli rossi messicani, burrata, misticanza e chips di patate.
€18,50

COSTOLETTE D’AGNELLO
Costolette di agnello scottadito servite su rostie di patate e insalata mista e salsa Punjabi.
€16,50

EXTRA

CONTORNO DI VERDURE
A scelta:
Insalata mista
Insalata pomodoro e cipolle
Verdure di stagione
€3,50

BABY PASTA AL POMODORO*
Piattino di pasta con sugo al pomodoro
€5,00

BABY MILANESE CON CHIPS*
Milanesina di maiale con chips di patate.
€7,00

*FINO A 12 ANNI

DOLCI DELLA SETTIMANA

BROWNIES ALLA NOCCIOLA (senza glutine)
Crumble di farina di riso al cacao con crema alla nocciola
€ 6,00

TRIS DI PANNA COTTA
Panna cotta con cioccolato, amaretto e fragola.
€ 6,00

BABÀ AL LIMONCINO
Babà ripieno di crema al limoncino.
€ 6,00

CREMA CATALANA
Crema all'uovo con crosta di zucchero di canna caramellato.
€ 6,00

FRAGOLE CON GELATO
Fragole con gelato alla vaniglia e panna.
€ 5,00

I NOSTRI CLASSICI

NEWYORK CHEESECAKE
Cheesecake della casa con topping di frutti di bosco, fatta con uova, formaggio molle, zucchero e base di biscotti.
€ 6,50

TORTA PANE E LATTE
Torta di pane con latte, cacao, uvetta, uova, zucchero e burro.
€ 5,00

FIOCCA
Panna fresca Di Crodo, albume d'uovo, zucchero, vaniglia, cioccolato.
€ 6,00

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO E CARAMELLO SALATO
Panna fresca Di Crodo, albume d'uovo, caramello, sale, zucchero, pistacchi di Sicilia, vaniglia.
€ 6,00

TREBBIUCCI CON IL PASSITO (esaurito)
Trebbiucci Ossolani (biscotti con trebbie di birra) serviti con vino passito.
€ 5,00
Vi preghiamo di comunicare allo staff eventuali allergie o intolleranze. Grazie.

I burger sono disponibili anche con pane senza glutine.
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